막국수1 무더운 여름엔 냉면이지 (냉면종류, 계절메뉴, 인기비결) 외국인 들은 접하기 힘든 음식.. 바로 차가운 면... 냉면에 대하여 몇자 적습니다. 불볕더위가 피부에 닿는 순간, 우리의 입맛은 자동으로 ‘냉면’이라는 단어를 소환합니다. 시원한 육수, 탱탱한 면발, 아삭한 고명—이 삼박자가 만들어내는 완성도 높은 한 그릇은 그저 여름철 별미를 넘어서, 한국 식문화의 대표 아이콘이 되었습니다. 이번 글에서는 냉면의 종류별 특징, 여름철 계절메뉴로서의 위상, 그리고 대중의 입맛을 사로잡는 인기 비결을 보다 깊이 있게 풀어보겠습니다.1. 지역마다 다른 냉면의 개성, 어디까지 알고 있나요?‘냉면’이라는 이름 아래에도 다양한 철학이 숨겨져 있습니다. 우리가 흔히 접하는 평양냉면과 함흥냉면은 그 출신 지역만큼이나 성격도 판이합니다. 먼저 평양냉면은 말 그대로 ‘절제미’의 정수입.. 2025. 7. 10. 이전 1 다음
