손맛1 김치, 단순한 반찬이 아니라 한국인의 삶입니다 김치는 한국을 대표하는 전통 발효 음식입니다. 단순히 매운 반찬으로만 생각하기 쉬운데, 사실 김치에는 한국인의 역사, 계절, 정서가 고스란히 담겨 있어요. 오늘은 문학을 가르치고 또 마케팅을 업으로 삼고 있는 저의 관점에서, 외국인 여러분께 김치가 왜 특별한지, 어떤 매력이 있는지를 친근하게 소개해보려고 합니다.김치는 '저장'이 아니라 '기다림'의 음식입니다김치를 이해하려면 먼저 ‘기다림’이라는 키워드를 생각해보셔야 해요. 김치는 금방 만들어 바로 먹는 음식이 아니에요. 소금에 절이고, 양념을 하고, 다시 숙성시키고… 모든 과정이 시간을 필요로 해요. 한국에서는 이 과정을 ‘김장’이라고 하죠. 매년 겨울이 오기 전, 온 가족이 모여 김치를 담그는 이 전통은 단순히 음식 준비가 아니라 하나의 문화예요. 외.. 2025. 7. 7. 이전 1 다음
